Espátulas de cocina

¡Las espátulas de cocina son accesorios imprescindibles en cualquier cocina! Contar con las espátulas adecuadas es importante porque nos facilitaran el trabajo a la hora de preparar y servir nuestras recetas.

Catálogo de espátulas de cocina en oferta

Para qué sirven las espátulas o paletas de cocina

Las espátulas, también conocidas como paletas de cocina, sirven para manipular, remover, mezclar o sacar el alimento cocinado de la olla, sartén o plancha. Tienen un mango largo y son muy útiles para la preparación de cualquier tipo de alimentos, ya sean fríos o calientes.

Existe una gran variedad de espátulas de cocina disponemos en el mercado, con distintas formas y funcionalidades. Pueden estar fabricadas en silicona, plástico, madera, acero inoxidable u otros materiales.

Las espátulas de cocina pueden servir para distintos fines. Existen varios tipos de paletas de cocina, creados para servir de utilidad para cumplir tareas comunes en los procesos de cocción de los alimentos. Por ejemplo, algunas espátulas están pensadas para esparcir patés, cremas o mantequillas y otras para esparcir la cobertura de pasteles.

Si quieres comprar una paleta de cocina pero no sabes para qué sirven exactamente o cuál elegir, te invitamos a leer nuestra pequeña guía sobre tipos de paletas y la utilidad que van a suponer para nuestro día a día en la cocina.

Tipos de espátulas de cocina

Existen varios tipos de paletas, algunas son de uso más general, como por ejemplo, voltear los alimentos y otras tienen una utilidad más específicas. En este sentido podemos poner como ejemplo las espátulas de cocina profesionales que sirven para ayudar a elaborar recetas más elaboradas.

Espátula de silicona

Las espátulas de silicona, también conocidas como espátulas de goma, son muy útiles para remover, mezclar o servir cualquier tipo de alimento! Además no rayan las sartenes u ollas antiadherentes. Pero no lo es todo. Las paletas de silicona son muy fáciles de lavar y son muy flexibles.

Una de las grandes ventajas de la silicona es que no transfiere calor, es decir, incluso si cocinamos a altas temperaturas, el mango de la espátula no se calienta. Las espátulas de silicona son perfectas para cocinar. Soportan temperaturas de hasta 220 ° sin transferir el calor a nuestra manos. ¡Son fantásticas!

Espátula de plancha

La espátula para plancha está pensada, como su propio nombre lo indica, para voltear los alimentos en la plancha. Estos utensilios son muy útiles porque facilitan dar la vuelta a determinados tipos de alimentos sin que estos se rompan.

Normalmente están fabricadas en acero inoxidable y puedes tener formatos que varían en cuanto al ancho o forma. Las paletas de planta también sirven para raspar la superficie de la plancha.

Espátula para mantequilla o paté

¡Mira, para aquellos que quieren dejar el café o un refrigerio perfecto por la tarde, puedes Estas espátulas son más pequeñas y están pensada para untar la mantequilla, mermeladas, patés u otros alimentos de untar.

También son comunes las espátulas de madera o plástico, aunque las más recomendadas son las de acero inoxidable o silicona.

➜ Con 6 espátulas, el conjunto de acero inoxidable es increíble para untar mantequillas y patés.

Espátula con agujeros

Para aquellos que preparan alimentos que necesitan ser fritos, la espátula perforada es el utensilio ideal. El modelo viene con perforaciones para escurrir el aceite, aunque también son útiles para remover o sacar los alimentos de la sartén o plancha. Algunas están fabricadas en nylon, un material super resistente a altas temperaturas, y por eso son ideales para freír.

Espátula pastelera

La espátula pastelera, también conocida como espátula recta tiene la forma alargada y estrecha. Son muy utilizadas por chefs y profesionales, ya que también son muy útiles para el emplatado de pequeñas piezas.

Son muy útiles para cortar pizzas y auxiliar en la manipulación de alimentos delicados. La espátula recta también se utiliza para mover postres, untar chocolate o esparcir el glacé en los pasteles.

Espátula flexible

Esta clase de paleta es muy útil para voltear la carne, pescado o verdura en la plancha o parrilla. Algunas están hechas en plástico flexible pero las más recomendadas en este caso son las fabricadas en acero inoxidable flexible porque soportan mayores temperaturas.
La flexibilidad de la lámina es muy útil para las recetas de plancha, ya que permiten manipular fácilmente los alimentos.